In deze case wil de klant bieten of wortelen wassen en schillen aan 10 ton per uur. De stoomschillijn maakt in deze case deel uit van een was- en stoomschillijn.
Nadat het product gewassen wordt gaat het naar de stoomschiller. Hier wordt door middel van stoom onder hoge druk de schil verwijdert van het product. Door middel van een roerarm aan de binnenkant van de schiller, wordt ervoor gezorgd dat al het product goed geschild wordt. De stoom wordt na elke cyclus afgevoerd naar een afblaasvat.
Na het stoomschillen wordt het product opgevoerd naar de borstelband. De borstelband heeft als doel het schilafval van het product te gaan verwijderen. Door middel van een transportband wordt het product aangedrukt tegen twaalf borstels.