Demande du client

Dans ce cas, le client souhaite laver et peler des betteraves ou des carottes à raison de 10 tonnes par heure. Dans ce cas, la ligne de pelage à la vapeur fait partie d'une ligne de lavage et de pelage à la vapeur.

Peeling

Une fois le produit lavé, il passe à l'éplucheuse à vapeur. Ici, la peau est retirée du produit au moyen de vapeur sous haute pression. Un bras d'agitation à l'intérieur de l'éplucheur permet de s'assurer que tout le produit est bien épluché. La vapeur est évacuée dans un récipient de purge après chaque cycle.