De vierkantsmaatsorteerder is ontworpen om de vierkantsmaat van een aardappel te bepalen en een bepaalde maat uit te sorteren. Met de vierkantsmaat wordt de grootte en de vorm van een aardappel beoordeeld.

De afmetingen van de aardappel worden verzameld doordat deze onderdoor een 3D-camera gaan. Met deze informatie kan de boven- of de ondermaat van de aardappelen gescheiden worden van de hoofdstroom. De sorteerder is uitgerust met 2 transportbanden, 1 voor de hoofdstroom en 1 voor de uit te sorteren maat. Door middel van een voedselveilige kunststof 'vinger' wordt de uit te sorteren maat naar de juiste band gedwongen.