La trieuse de taille carrée est conçue pour déterminer la taille carrée d'une pomme de terre et trier une taille particulière. La mesure carrée est utilisée pour évaluer la taille et la forme d'une pomme de terre.

Les dimensions de la pomme de terre sont recueillies lorsqu'elle passe sous une caméra 3D. Grâce à ces informations, les pommes de terre de taille supérieure ou inférieure peuvent être séparées du flux principal. La calibreuse est équipée de deux convoyeurs, l'un pour le flux principal et l'autre pour le calibre à trier. Un « doigt » en plastique alimentaire est utilisé pour forcer le calibre à trier vers le bon tapis.