Polysense a pour objectif de réduire les flux de déchets dans les entreprises de production alimentaire. Nous y parvenons en implémentant des algorithmes d'IA et de traitement de données, en les intégrant complètement dans le processus de production. La réduction des déchets se fait en deux étapes.

Tout d'abord, nous automatisons entièrement le contrôle qualité en ligne. Cela inclut la mesure des dimensions, de la couleur, du nombre de défauts, des types de défauts et de la matière sèche du produit sur la ligne. Cela permet une mesure continue, objective et représentative de la qualité.

La deuxième étape consiste à lier ces mesures aux paramètres de processus, permettant ainsi une optimisation supplémentaire. Si aucun ajustement des paramètres n'est nécessaire, les résultats sont visualisés dans un tableau de bord clair pour faciliter les actions futures. Cette étape permet une réduction significative des déchets.